市场监管总局统筹发展和安全，结合老年人多层次多样化助餐服务需求，适应老年助餐各类服务场景，配合民政部门推动老年助餐服务方便可及、安全可靠，为大力发展银发经济、释放养老消费潜力贡献市场监管力量。

今年以来，市场监管总局持续强化养老机构食堂食品安全监管，守好4.2万家获证养老机构食堂食品安全底线。一是中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确建立健全养老机构食堂协同监管机制，强化全链条监管合力，加强监督检查及抽检监测，依法查处违法行为并通报同级行业主管部门。二是印发《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步加强养老机构食品安全主体责任，特别是专门规定每餐次平均用餐人数300人以上的养老机构食堂、承包经营企业要配备食品安全总监，细化食品安全管理人员岗位职责。三是督促指导各级市场监管部门严格落实食品安全“四个最严”要求，加大养老机构食堂日常监管与执法力度，收集典型案例，示范引领各地共同提升养老机构食堂食品安全管理水平。

下一步，市场监管总局将积极会同各部门，结合养老服务发展特点，进一步依职责做好以下工作。

一是提升适老化供给能力。聚焦老年人就餐实际，坚持普惠性、多样化的发展路径，持续强化社区食堂、老年餐厅等老年助餐场所食品经营许可审核，为餐饮服务安全提供必要条件。

二是提升餐饮服务供给水平。指导各地市场监管部门会同民政等部门，结合实际完善细化老年助餐服务规范化要求，及时防范潜在风险，保证老年人吃得安全。同时，加强社区周边社会餐饮企业食品安全监管，统筹兼顾好普通消费者就餐和老年餐需求，保证长期稳定供应。

三是提升老年人食品安全意识。积极总结各类集中用餐单位食品安全管理要求，探索推广相关经验做法，注重宣传引导，提升老年人食品安全素养，推动老年助餐服务可持续发展。